資格・検定図鑑情報

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『きき酒師』の資格・検定情報大公開！

『きき酒師』の資格・検定とは…

口利酒師の資格は91年からスタート。受験資格はSSI主催の受験資格認定講習会を修了していること。資格試験には筆記試験とテイスティング、口頭試問がある。テイスティングとは、酒の香味やそれぞれの酒の個性を把握し、さまざまな提供法を考え、料理との相性等を判別する試験。また筆記試験では、日本酒に関する知識および酒類全般の知識が問われる。口頭試問では、商品の特徴やセールスプロモーションなどが出題されたこともある。受験者は酒造メーカーやレストラン、酒販店の人が中心。酒を販売するときなど広範な知識を活かし、業績アップが可能だ。


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パン製造技能士
食品衛生責任者
惣菜管理士
フードコーディネーター
ソムリエ
ワインエキスパート

ビアテイスター
チーズプロフェショナル
きき酒師
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日本茶インストラクター
ティーインストラクター
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