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栄養士・管理栄養士

『栄養士・管理栄養士』の資格・検定情報大公開！

『栄養士・管理栄養士』の資格・検定とは…

病院や学校の給食センター、企業の社員食堂などで献立を作成したり、栄養指導を行う栄養士。厚生労働大臣指定の養成施設を卒業後、各都道府県に申請すれば、無試験で資格を取得することができ、毎年約2万人が栄養士の免許を取得している。
　栄養士からさらにステップアップしたのが、管理栄養士である。病院や市町村保健センターでの栄養指導、保健所等での健康増進事業の企画、大規模な給食施設の管理業務を行う。こちらは、栄養士取得後に実務経験を一定期間積むなどの受験条件をクリアした後、国家試験に合格することが必要だ。試験科目は栄養学、臨床栄養学、食品衛生学、給食管理、解剖生理学、病理学、生化学など13科目にわたる。合格率は毎年2割前後と決して高くはないが、キャリアアップをめざすなら資格取得は必須といえるだろう。活躍の場も最近は、スポーツクラブやクアハウスでの食生活のコンサルティング、スポーツ選手の栄養管理、食品メーカーでの健康食品の開発など、実に幅広くなっている。
　なお、05年の試験より、試験日が従来の5月から3月に変更になり、06年の試験より、受験資格、試験科目等が大幅に変更される予定だ。


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